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주부 생활/초간단 요리 이야기40

[초간단 요리레시피36] 비린내없이 맛있게 미역줄기만드는 법! 오랜만에 올리는 초간단 요리레시피네요^^ 이번에 가져온 레시피는, 정말 좋아라하는 반찬인 입니다!! 만들기도 정말 쉽고, 실패할 확률이 거의 없어서 자주 해먹는 반찬인데요. 함께 만들어볼까요~? :) 미역줄기 300g 양파 반개 볶을때 들기름 다진 마늘 간할때 참치액젓 맛술 참기름 통깨 15분 ♥♥♡♡♡ 마트 장보러갔을 때 발견한 아이! 두팩에 3500원 정도했던듯^^ 2팩 들어있어서 두번 만들수 있는 양이다. 바로 겟겟! 팩을 뜯어보면, 이렇게 소금에 절여져있는 미역줄기들이 한가득 있는데요. 짜지않게 만드시려면, 미역줄기를 물에 잘 씻어서 적당한 타이밍에 건져주셔야합니다. 원래 상태 그대로 만드신다면, 엄청 짠 미역줄기가 될거에요!! 너무 오래 담궈놓아도 짠맛이 사라지기에 적당한 시간이 중요한데요 ^^.. 2020. 11. 22.
[초간단 요리레시피 35] 새콤한 오이무침 만들어보아요! 마트갔을 때, 오이를 세일하고 있길래 오랜만에 오이무침! 만들어먹기로 했어요 ^^ 새콤달콤 시원한 오이무침 넘나 맛있잖아요? 히히 오이 3개 양념 재료들 (고춧가루 2T, 설탕 1T, 매실액 1T, 간장 2T, 다진마늘 1/2T, 식초 2T) 통깨 20분 ♥♥♡♡♡ 먼저, 오이를 깨끗하게 손질해준 후, 먹기좋은 크기로 썰어서 소금 1스푼을 넣고 10분 정도 절여줍니다. *오이 껍질은 조금만 제거해주세요. 오돌도돌한 부분만 감자칼로 깎아주시면 되요. 껍질을 모두 제거하시면 식감이 좋지 않답니다. 그 다음 같이 넣어줄 양파를 준비해줍니다. 저는 2/3정도 준비해주었어요 ^^ 10분 정도가 지난 후, 오이를 찬물에 헹구어서 체에 받쳐 물기를 제거해주세요. 오이는 수분이 많아서 계속 물기가 나온답니다 ㅎㅎ 이제.. 2020. 10. 20.
[초간단 요리레시피 34] 아삭아삭 오도독 무말랭이 무침!! 어렸을 때, 집에서 먹던 아삭아삭한 식감이 좋은 무말랭이가 먹고 싶어서 직접 만들어봐야겠다! 고 마음먹고 만들어본 무말랭이 무침 ^^ 지금부터 시작해볼까요~? 무말랭이 양념(진간장 2T, 고춧가루 3T, 올리고당 3T, 다진마늘 1T, 고추장 1T) 15분 ♥♡♡♡♡♡ 마트에서 사온 무말랭이 1봉지. 가격은, 7000원대. 한움큼 꺼내서 깨끗하게 씻어준 후, 20분간 먼저 불려줍니다. 불려준 후, 적당히 불었는지는 하나 꺼내서 먹어보면 됩니다 ㅎㅎ 적당히 아삭아삭하게 되었다면 준비 끝! 불린 후에, 물기를 손으로 쫙 짜주면 됩니다. 이제는, 양념을 만들어줄 차례! 진간장 2T, 고춧가루 3T, 올리고당 3T, 다진마늘 1T, 고추장 1T 달달한걸 싫어하는 분들은, 올리고당을 조금만 넣어주시면 됩니다. 이.. 2020. 10. 20.
[초간단 요리레시피 33] 아삭아삭 달큰짭짤한 연근조림 어렸을 땐 손이 별로 가지 않았지만, 성인이 되고 난 후 손이 자주 가는 반찬들이 많이 있는데 그 중 하나가 바로 이 이 아닐까 싶다. 남편과 마트 장보러 갔다가, 신혼초에 너무 짜게 해서 망쳤었던 연근조림ㅋㅋ을 다시 한번 해볼까하고 이번엔 다듬어지지 않은 연근을 통채로 사왔다. 이번 결과는 대성공!!! 시작해보자!! 연근 2개 진간장 설탕 물 올리고당 청량고추 30분 ♥♥♡♡♡ 먼저 연근을 준비해준다. 저번에 했을 때는, 다 손질되어있는 연근을 사서 했었는데 이번엔 자연 그대로의 연근을 사와봤다. 감자깎는 칼로 연근 겉껍질을 깨끗하게 깎아주면 된다. 먹기 좋은 크기로 썰어서 찬물에 잠시 담궈준다. 난 5분 정도 담궈놓았다. 연근이 어떻게 보면 참 예쁜데, 또 어떻게 보면 조금 징그럽다;; 환공포증이 있.. 2020. 10. 4.

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